Maszyny piekarnicze ułatwiają pracę w piekarni. Pozwalają wykorzystać Twój czas i energię, dzięki czemu możesz skupić się na tym, co najważniejsze: tworzeniu pysznych produktów dla Twoich klientów. Maszyny piekarnicze zostały zaprojektowane tak, aby pomóc Ci w każdym aspekcie procesu: od mieszania składników, poprzez wyrabianie ciasta, aż po wypiekanie pysznych smakołyków.
Oto kilka sposobów, w jakie maszyny piekarnicze ułatwiają pracę w piekarni:
Mieszanie w misce jest bardziej czasochłonne niż mieszanie w mikserze. Proces trwa dłużej, ponieważ masz mniejszą kontrolę nad prędkością i konsystencją mieszanki. W mikserze możesz użyć regulatorów prędkości, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Możesz również użyć przystawek do mieszania innych produktów, takich jak ciasto lub masa do ciast, w tym samym czasie co główny składnik (np. mąka). Jeśli musisz mieszać wiele partii jednocześnie, oszczędza to również czas i wysiłek.
Ręczne wyrabianie ciasta wymaga dodatkowej siły i wytrzymałości, której wielu piekarzom brakuje. Nawet jeśli mają wystarczająco dużo siły, często zajmuje im to więcej czasu niż jest to konieczne, ponieważ nie wiedzą, jak długo powinno trwać i kiedy ciasto jest już wystarczająco wyrobione. Wiele osób uważa, że wyrabianie ciasta jest niezbędną częścią ponieważ pomaga to rozwinąć gluten w mące, który jest niezbędny do stworzenia lekkiego, puszystego ciasta. Nie ma jednak potrzeby wyrabiania ciasta ręcznie, jeśli masz mikser stojący. Z mikserem stojącym i odpowiednimi przystawkami, możesz mieszać ciasto szybciej niż kiedykolwiek wcześniej. Wystarczy nacisnąć przycisk, aby mikser wykonał całą pracę, podczas gdy Ty zajmiesz się innymi zadaniami.
