To, w jakie garnki i patelnie powinieneś zaopatrzyć swoją kuchnię, zależy od tego, jak dużo gotujesz. Jeśli jesteś profesjonalnym kucharzem lub masz dużą rodzinę, będziesz potrzebował więcej niż tylko jednego zestawu garnków i patelni. Jeśli jednak gotujesz tylko dla siebie lub swojego partnera, mamy kilka propozycji, które pokryją wszystkie podstawy.
Garnki żeliwne
Pierwszym rodzajem garnków i patelni, w które warto zaopatrzyć swoją kuchnię są patelnie żeliwne. Są one ciężkie, trwałe i mogą przetrwać wieki, jeśli tylko odpowiednio o nie zadbasz (tzn. nie wkładaj ich do zmywarki!). Najlepszą rzeczą w żeliwie jest to, że szybko się nagrzewa, co oznacza, że możesz gotować rzeczy szybko, bez konieczności czekania na wieki na patelnię, aby się rozgrzać. Ponadto z powodzeniem można używać ich jako garnki na indukcje. Zachowują one również ciepło bardzo dobrze, więc będą utrzymywać żywność ciepłą po ugotowaniu, jeśli pozostawi się je na kuchence na chwilę przed podaniem. Żeliwne patelnie są świetne do robienia kanapek z grillowanym serem, grillowanych steków lub nawet naleśników! Możesz je również wykorzystać jako tace do serwowania, jeśli musisz przenieść coś z piekarnika bezpośrednio na stół (np. pieczonego kurczaka).
Garnki aluminiowe
Aluminium jest niedrogie, lekkie – co ułatwia przenoszenie podczas biwaku i bardzo dobrze przewodzi ciepło. Jednak nie jest tak trwałe, jak stal nierdzewna lub żeliwo. łatwo się wgniecie, jeśli spadnie na twardą powierzchnię, taką jak beton lub płytki podłogowe. Unikaj używania aluminiowych naczyń do gotowania w wysokiej temperaturze, ponieważ mogą one łatwo stopić się w wysokich temperaturach.
Garnki emaliowane
Garnki emaliowane to świetny wybór do gotowania. Są trwałe, łatwe do czyszczenia i świetnie wyglądają w kuchni. Emalia jest również mniej porowata niż stal nierdzewna, co oznacza, że nie wchodzi w reakcje z żywnością i płynami w takim stopniu.
Naczynia emaliowane występują w wielu kolorach, od jaskrawej czerwieni do czerni i wszystkiego pomiędzy. Styl Twojej kuchni określi, jaki kolor naczyń emaliowanych jest dla Ciebie najlepszy: jeśli Twoja kuchnia ma dużo naturalnych odcieni drewna, to ciemny kolor może być drogą do zrobienia; jeśli masz ultranowoczesny wygląd, to jaskrawoczerwony garnek może być właśnie tym, czego potrzebujesz!
